2005年5月、香港ではまだまだ認知度の低かったホンマグロに着目し、 これを使った、「ネギトロ丼」「マグロステーキ丼」「マグロ炙り丼」の3品だけでスタートしたどらや。 ばか正直に、ていねいに、クオリティには徹底的にこだわったネギトロは、やがて味うるさい香港人に支持され、 今では、「マグロ＝どらや」が定着し、現在の香港におけるマグロブームを牽引する存在へとなりました。
どらやは、素材本来の味わいを活かした、毎日でも食べたくなるメニューへの挑戦をし続けています。 香港の皆様に、日本スタイルの定食をぜひご堪能いただければと思います。
